野菜の種類
久保ファームはさまざまな野菜を栽培しています
ネギ
冬のお鍋、うどんや蕎麦、冷奴や温奴の薬味として欠かせない白く美しいネギを育てております。
栄養をたっぷり蓄えた甘みのあるネギなので、焼きネギなど素材の旨みを十分に味わう食べ方もおすすめです。
ネギが苦手な方も、楽しめる美味しさです。
人参
濃いオレンジ色をした、旨みと甘みが強い人参を育てています。
当農園の人参は臭いが苦手、味が苦手といったお子様でも甘くて美味しく食べられると好評です。
肉じゃがや豚汁に入れたり、バターソテーにしたり、サラダに入れたり、幅広くお使いいただけます。
かぼちゃ
カロテンたっぷりで、甘くてホクホクしたかぼちゃを育てております。
煮ものや天ぷら、グリルをはじめ、プリンやケーキなどお菓子作りにもおすすめです。
自然な甘さで、栄養価も高く、食物繊維も豊富なヘルシー野菜の代表格です。
ゴーヤ
南国野菜の代表であるゴーヤを、千葉で育て、夏のお野菜セットに入れております。
南国原産のゴーヤは、夏バテ予防にもなります。
ほろ苦さを活かしたゴーヤチャンプルをはじめ、サラダやお浸し、佃煮になどたくさんの料理にも合います。
じゃがいも
ホクホクのじゃがいもを宅配でお届けします。
肉じゃがやポテトサラダ、ハンバーグやステーキなどの付け合わせ、茹でて、そのまま塩やバターをかけていただくのも美味しいです。
素材の美味しさが楽しめるじゃがいもをぜひご堪能ください。
大根
真っ白で太く、瑞々しい大根を宅配でお届けいたします。
長くて重くて持ち帰るのが大変な大根も、ご自宅に直接届くので気軽にご注文いただけます。
煮ものや味噌汁、大根おろしやみぞれ鍋にサラダなど、シャキシャキ食感も、とろけるような食感も楽しめる、当農園自慢の野菜です。
落花生
千葉は全国的にも有名な落花生の産地です。
落花生というと炒ってある、茹でてあるなど、加工されたタイプが広く流通していますが、農園では秋の旬の時期に採れたての生落花生を野菜セットにお入れできます。
茹でていただき、ホクホクの柔らかい落花生をぜひ一度お試しください。
野菜の保存方法
ネギの保存方法
薄切りにしたり千切りにしたネギは、水気をよく取り、キッチンペーパーを敷いたタッパや、キッチンペーパーに軽く包んで密閉バッグに入れて冷凍保存できます。
冷凍してもキッチンペーパーで水気を取ることで、シャキシャキ感が残ります。
白い部分…そのまま重ならないように密閉バッグに入れて、冷凍庫で保存可能です。
青い部分…ラップで包んで密閉バッグに入れて、冷凍庫で保存可能です。
人参の保存方法
人参は冷凍・解凍すると食感が変わりますが、薄切りだと気になりにくいです。
保存方法は、密閉バッグに千切り（薄いいちょう切り・細切りetc）した人参、そのままを薄く平らになるように入れて冷凍します。
ポキポキと折って必要な量だけ取り出して、凍ったまま加熱調理するのがオススメです。
人参しりしりの他に、きんぴらや豚汁など、色々な料理に使えます。
温暖な気候と豊かな自然の千葉で
露地野菜を一緒に育てませんか？
久保ファームは、一緒に働ける仲間を募集しています。
広大で一年中豊かな農地を持つ当農園で、一緒に美味しい野菜セットを全国へ届けましょう！
